Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l鈥檃utenticit脿 degli yogurt prodotti con latte fieno.
Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l鈥檃utenticit脿 degli yogurt prodotti con latte fieno.
Dalla teoria alla pratica, dall鈥檌nvenzione alla soluzione concreta: un doppio sguardo sull鈥檌nnovazione che parte dall鈥檜niversit脿 e arriva alle aziende.
Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell鈥檌ndustria alimentare.
Creme spalmabili pi霉 sane e ricche di fibra, ma con la stessa bont脿 dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali 鈥渟trutturati鈥�.
I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunit脿 locali. Un reportage.
In S眉dtirols T盲lern geh枚ren Schafe noch immer zum Landschaftsbild 鈥� aber l盲ngst nicht mehr in der Zahl vergangener Zeiten. Zweimal im Jahr f盲llt ihr Wollkleid 鈥� bereit, neue Wege zu gehen.
Una nuova frontiera del design per l鈥檈conomia circolare in Alto Adige. Il progetto unibz esplora le filiere produttive altoatesine per identificarne i sottoprodotti e valorizzarli.
脠 stato pubblicato il numero speciale congiunto delle riviste scientifiche Advanced Electronic Materials e Advanced Materials Interfaces, diretto interamente da ricercatrici e professoresse.
Da un semplice periodo di formazione ad una scelta lunga una vita: la storia di Anna Maria Atzeri, l鈥檌ngegnera sarda che ha fatto dell鈥橝lto Adige la sua casa.
Four days of music, culture, and Christmas magic as the unibz Choir brings its voice to Prague and returns with a Silver Diploma. An article written by student Ana-Maria Sanda.