Professoresse e Professori ordinari di ruolo
Raffaella Di Cagno
BZ L6.00 ¹ó²¹³¦´Ç±ô³Ùà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari
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Bolzano
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Corsi
Biologia e biotecnologie dei microrganismi degli alimenti
40455A · AGRI-08/A · Corso di Laurea in Scienze alimentari ed enogastronomiche · IT
Le fermentazioni microbiche nella gastronomia e metodi di recupero dei sottoprodotti agro-alimentari
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Microbiologia degli alimenti
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Microbiologia degli alimenti e principi di igiene
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The natural microbial starters for innovation and authenticity
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