Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l鈥檃utenticit脿 degli yogurt prodotti con latte fieno.
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Dalla teoria alla pratica, dall鈥檌nvenzione alla soluzione concreta: un doppio sguardo sull鈥檌nnovazione che parte dall鈥檜niversit脿 e arriva alle aziende.
Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell鈥檌ndustria alimentare.
43 dirigenti del settore sanitario altoatesino completano la loro formazione manageriale. Consegna dei diplomi alla Libera 鲍苍颈惫别谤蝉颈迟脿 di Bolzano.
I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunit脿 locali. Un reportage.
Creme spalmabili pi霉 sane e ricche di fibra, ma con la stessa bont脿 dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali 鈥渟trutturati鈥�.
Una nuova frontiera del design per l鈥檈conomia circolare in Alto Adige. Il progetto unibz esplora le filiere produttive altoatesine per identificarne i sottoprodotti e valorizzarli.
In S眉dtirols T盲lern geh枚ren Schafe noch immer zum Landschaftsbild 鈥� aber l盲ngst nicht mehr in der Zahl vergangener Zeiten. Zweimal im Jahr f盲llt ihr Wollkleid 鈥� bereit, neue Wege zu gehen.
脠 stato pubblicato il numero speciale congiunto delle riviste scientifiche Advanced Electronic Materials e Advanced Materials Interfaces, diretto interamente da ricercatrici e professoresse.
Nella seduta di dicembre, il CdU ha deciso il conferimento del titolo 鈥� al produttore discografico e compositore gardenese Giorgio Moroder.