Our current diet is rich in animal protein and contributes to climate change. Prof. Di Cagno's team is developing eco-friendly proteins through the innovative art of fermentation.
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Risultati di ricerca
SOI. Premiato Nicola Giuliani
Ieri, mercoled矛 19 giugno, durante l鈥檃ssemblea della Societ脿 Italiana di Ortoflorofrutticoltura, lo studente di dottorato ha ricevuto un riconoscimento per la sua tesi di laurea magistrale.
Dai vermi alla carne coltivata in laboratorio
In futuro, i prodotti a base di carne coltivati in laboratorio potrebbero fornire un importante contributo a una produzione alimentare pi霉 sostenibile.
Un ruolo aggiuntivo per il preside della 贵补肠辞濒迟脿 di Scienze Agrarie, Ambientali e Alimentari, tra i massimi esperti di microbiologia degli alimenti a livello mondiale.
Posata la prima pietra verso una concreta tutela del suolo anche in provincia di Bolzano.
On May 13, Research.com released the third edition of its annual report on the best scientists in the field of microbiology. A standout result for Prof. Gobbetti.
The interdisciplinary team involved in the SUWIR project received prestigious recognition at the "Climate Change Resilience Practices for Mediterranean Perennial Crops" conference.
La ricerca, che ha riguardato circa 500 aziende agricole in Alto Adige, Trentino e Tirolo, verr脿 presentata al secondo Congresso Mondiale sull鈥橝griturismo in Eurac Research (16-18 maggio).
Wie das Agroforestry Innovation Lab der unibz dazu beitragen kann, Pflanzenschutz umweltfreundlicher und punktgenau auszubringen.
Immer mehr Nachwuchskr盲fte in S眉dtirols Agrar- und Nahrungsmittelsektor haben ihr Studium in Bozen absolviert. Von neuen Ideen und lokaler Verwurzelung.