Uno studio di Micro4Food di unibz ha dimostrato che la fermentazione dei fiori di melo permette di produrre estratti con attivit脿 antifungina e antiossidante interessanti per le industrie.
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Resultac de inrescida
Il progetto NETTLE, coordinato da unibz, mira a valorizzare le piante alpine. I loro estratti, caratterizzati nel progetto, sono utili per applicazioni in campo farmaceutico ed alimentare.
Un percorso formativo di un anno altamente specializzato per fare fronte alle sfide della innovazione digitale in agricoltura. Finanziato dal Programma NextGenerationEU.
Agricoltura e cambiamento climatico, sfide globali e locali. Ne parliamo con il prof. Damiano Zanotelli, docente della Facolt脿 di Scienze agrarie, ambientali e alimentari.
Our current diet is rich in animal protein and contributes to climate change. Prof. Di Cagno's team is developing eco-friendly proteins through the innovative art of fermentation.
SOI. Premiato Nicola Giuliani
Ieri, mercoled矛 19 giugno, durante l鈥檃ssemblea della Societ脿 Italiana di Ortoflorofrutticoltura, lo studente di dottorato ha ricevuto un riconoscimento per la sua tesi di laurea magistrale.
Un ruolo aggiuntivo per il preside della Facolt脿 di Scienze Agrarie, Ambientali e Alimentari, tra i massimi esperti di microbiologia degli alimenti a livello mondiale.
Auf dem Weltkongress f眉r Agrotourismus wird ein Forschungsteam der unibz erste Ergebnisse einer gemeinsamen Langzeitstudie mit Eurac Research zu Urlaub auf dem Bauernhof pr盲sentieren.
Ergebnisse aktueller Forschungsprojekte und praktische Anwendungsbeispiele aus den unibz Laboren wurden beim Tech Event am 7. M盲rz im NOI Techpark pr盲sentiert.
I risultati dei progetti degli*lle studenti*esse sono stati presentati a una giuria che ha assegnato il premio annuale del S眉dtiroler Bauernbund.