麻豆社

Dalla storia della giovane 贵补肠辞濒迟脿 alle sue prospettive di sviluppo futuro fino ad arrivare ai corsi offerti e alle specializzazioni dei singoli gruppi di ricerca. Questo pomeriggio, in un incontro di quattro ore, i rappresentanti di aziende, associazioni e cooperative locali, attive nei settori della trasformazione alimentare o nella produzione di latticini, vino o mele hanno approfittato di un鈥檕ccasione unica per conoscere a fondo le attivit脿 di ricerca e didattica della 贵补肠辞濒迟脿 di Scienze agrarie, ambientali e alimentari, fondata nella primavera di quest鈥檃nno. Una competenza molto ampia che risale per貌 al 2008, anno in cui venne creata la 贵补肠辞濒迟脿 di Scienze e Tecnologie, da cui sono originate sia la 贵补肠辞濒迟脿 di Ingegneria - che dalla prossima estate sar脿 ospitata nella nuova sede al NOI Techpark 鈥� che, appunto, la 贵补肠辞濒迟脿 di Scienze agrarie, ambientali e alimentari. 

Dalla sua creazione, i progetti e le iniziative congiunte della 贵补肠辞濒迟脿 di Scienze Agrarie, Ambientali e Alimentari con gli attori locali dei vari settori produttivi di interesse, sono aumentati costantemente. Negli ultimi anni anche grazie alla creazione di due centri di competenza (Salute delle piante, ed Ecosistemi di innovazione nelle regioni montane), dedicati alla ricerca applicata cui si 猫 aggiunto da poco anche il Centro Internazionale sulle Fermentazioni degli Alimenti. 鈥淚n occasione dell鈥檈vento di oggi, riservato agli stakeholder, 猫 stato importante offrire ai partner che gi脿 abbiamo ma anche alle aziende e alle organizzazioni che non ci conoscono ancora, una panoramica sulle attuali priorit脿 della ricerca svolta, sui nuovi programmi di studio e sulle varie opportunit脿 di coinvolgimento per chi sia interessato a collaborare con la nostra 贵补肠辞濒迟脿鈥�, afferma il preside, prof. Marco Gobbetti. La ricerca e l鈥檌nsegnamento in aree come l鈥檃gronomia, la zootecnia, la silvicoltura, l鈥檈cologia e le biotecnologie alimentari sono essenziali per lo sviluppo di un territorio come quello altoatesino, soprattutto in tempi di grandi sfide, a partire dal cambiamento climatico. 鈥淚n tutti questi anni, abbiamo dimostrato di essere competitivi a livello internazionale, dai recenti successi nell鈥檃cquisizione di finanziamenti PNRR ed europei ai numerosi progetti di ricerca a contratto, in cui siamo leader in Ateneo, nonostante un organico relativamente ridotto鈥�, aggiunge Gobbetti. 

Alla ricerca di soluzioni per i problemi e le sfide di oggi

Il preside Gobbetti, esperto di microbiologia alimentare a livello mondiale, 猫 affiancato da un lato dal vice-preside alla ricerca, prof. Matthias Gauly, esperto di scienze zootecniche, che guida l鈥檃vanzamento della nuova 贵补肠辞濒迟脿 in ambito scientifico. Dall鈥檃ltro, il vicepreside alla didattica 猫 il docente di economia agraria e alimentare, prof. Christian Fischer. Insieme ai loro colleghi, oggi i tre vertici della 贵补肠辞濒迟脿 hanno illustrato la vasta gamma di ricerche portate avanti dai loro team di ricerca e dai loro colleghi, oltre alle soluzioni sviluppate in risposta alle attuali problematiche economiche e sociali: dal bostrico alla protezione delle piante, dalla ricerca di alternative economicamente sostenibili all鈥檃llevamento convenzionale di bestiame da latte alla fermentazione, dallo sviluppo di sostanze nutritive preziose dai rifiuti dei processi di trasformazione alimentare alla gestione dei rischi naturali e della biodiversit脿 negli ecosistemi montani alpini. 鈥淐oncentrandoci sui tre pilastri della nostra 贵补肠辞濒迟脿, possiamo rendere pi霉 visibili le nostre competenze e svilupparle ulteriormente鈥�, afferma Gauly. Nel prossimo futuro, la 贵补肠辞濒迟脿 avvier脿 altre aree di ricerca, con riflessi anche sulla didattica, e rafforzer脿 la cooperazione con i partner e il trasferimento tecnologico a livello locale, nazionale e internazionale. 

I corsi di studio: formazione di base, specializzazioni con orientamento internazionale, sempre al servizio del territorio

Come sottolineato durante l鈥檈vento per gli stakeholder, la Libera 鲍苍颈惫别谤蝉颈迟脿 di Bolzano forma personale competente e altamente qualificato per settori come l鈥檃gricoltura, la produzione alimentare e la gastronomia, di grande importanza per il tessuto economico altoatesino. La laurea triennale in Scienze agrarie, degli Alimenti e dell鈥橝mbiente montano offre una solida formazione di base negli ambiti delle produzioni agrarie, della gestione dell鈥檃mbiente forestale montano e delle scienze degli alimenti; un approccio innovativo che si concentra sui punti di forza locali 猫 offerto invece dalla laurea triennale in Enogastronomia di montagna, progettata in collaborazione con lo chef pluristellato Norbert Niederkofler. Quattro corsi di laurea magistrale con un orientamento internazionale forniscono una conoscenza approfondita delle aree di ricerca pi霉 importanti della 贵补肠辞濒迟脿: una laurea magistrale in Environmental Management of Mountain Areas, offerta in collaborazione con l鈥櫛�苍颈惫别谤蝉颈迟脿 di Innsbruck; una in Food Sciences for Innovation and Authenticity offerta con le universit脿 di Udine e Parma,  una magistrale in Viticulture, Enology and Wine Marketing parte del programma internazionale Vinifera; una laurea magistrale internazionale in Horticultural Science. Infine, due programmi di dottorato - Mountain Environment and Agriculture e Food Engineering and Biotechnology - formano nuove generazioni di ricercatori ed esperti, indispensabili affinch茅 l鈥檈conomia dell鈥橝lto Adige possa continuare ad essere competitiva nei settori della produzione e trasformazione alimentare e in agricoltura. 鈥淚l nostro ateneo offre una formazione completa per gli esperti e i manager che saranno necessari in futuro nei vari settori dell'agricoltura e della produzione alimentare dell'Alto Adige, ma anche per affrontare le sfide e le conseguenze del cambiamento climatico鈥�, conclude il vice-preside alla didattica, prof. Christian Fischer.

(zil)