Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l鈥檃utenticit脿 degli yogurt prodotti con latte fieno.
Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l鈥檃utenticit脿 degli yogurt prodotti con latte fieno.
Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell鈥檌ndustria alimentare.
Creme spalmabili pi霉 sane e ricche di fibra, ma con la stessa bont脿 dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali 鈥渟trutturati鈥�.
I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunit脿 locali. Un reportage.
Mit SUSTAIN-RW arbeitet die unibz mit der Organisation Movimento Lotta Fame nel Mondo daran, die Nutzung von Wasserbecken zur Verbesserung der Landwirtschaft in Ruanda voranzutreiben.
Der unibz-Forscher wird mit dem erstmals vergebenen Preis der Accademia dei Georgofili ausgezeichnet 鈥� eine Anerkennung seiner praxisrelevanten Forschung f眉r die Berglandwirtschaft.
Wie kann eine zirkul盲re N盲hrstoffnutzung die Gesundheit und Fruchtbarkeit von S眉dtirols B枚den verbessern? Diese Frage stand im Mittelpunkt der dritten Ausgabe des S眉dtiroler Bodensymposiums.
Die Ausstellung entstand im Rahmen eines Forschungsprojekts der unibz zur Bodendiversit盲t im Gal谩pagos-Archipel.
Die unibz und die Genossenschaft Assomela Societ脿 Cooperativa erneuern ihr Abkommen, um gemeinsam Forschungsprojekte zur nachhaltigen Apfelproduktion voranzutreiben.
Im Rahmen der Presidents International Fellowship Initiative pr盲sentierte Landschafts枚kologe Stefan Zerbe Strategien zur Wiederherstellung von Wald枚kosystemen und st盲dtischen Lebensr盲umen.