Semester 1
Elemente der Mathematik und der Statistik
8 KP
· 40450
· MATH-04/A
· EN
Giovanni Modanese
Semester 1
Nachhaltiges Management und Umweltauswirkungen der Tierhaltung
8 KP
· 40451
· DE
Einführung in die Nutztierhaltung und ihre Umweltauswirkungen
3 KP
· 40451A
· BIOS-03/A
· DE
Thomas Zanon
Nachhaltige Tierhaltung und Züchterische Maßnahmen für die Erzeugung von Qualitätsprodukten
5 KP
· 40451B
· AGRI-09/C
· DE
Thomas Zanon
Semester 1
Grundlagen der Allgemeinen, Organischen und Biochemischen Chemie für die Lebensmittelwissenschaft
9 KP
· 40452
· EN
Semester 1
Lebensmittelmarketing und -recht
6 KP
· 40457
· IT
Lebensmittelrecht
3 KP
· 40457B
· GIUR-03/B
Semester 1
Hygiene, Lebensmittelmikrobiologie und -industrie
12 KP
· 40458
· IT
Hygiene und Lebensmittelmikrobiologie
6 KP
· 40458A
· AGRI-08/A
· IT
Raffaella Di Cagno
Semester 1
Messungen und Regelungen
6 KP
· 40460
· EN
Messungen und Regelungen bei Fermentationen
3 KP
· 40460A
· AGRI-08/A
· EN
Andrea Polo
Messungen und Regelungen bei Lebensmittelprozessen
3 KP
· 40460B
· AGRI-07/A
· EN
Ksenia Morozova
Semester 1
Fachsprache Englisch
3 KP
· 40461
· NN
Semester 1
Geographie der Lebensmittel und Nachhaltige Regionalentwicklung
3 KP
· 40473
· GEOG-01/B
· DE
Tobias Boos
Semester 1
Food design und die ganzheitliche Erfahrung des Essens
6 KP
· 40476
· CEAR-08/D
Semester 2
Physik und Informatik
6 KP
· 40453
· DE
Angewandte Informatik
3 KP
· 40453B
· INFO-01/A
· DE
Anton Dignös
Semester 2
Pflanzenbiodiversität und nachhaltige Anbaumethoden
12 KP
· 40454
· EN
Pflanzenbiodiversität und Umweltverträglichkeitsprüfung
6 KP
· 40454A
· BIOS-01/C
· EN
Fiona Jane White
Semester 2
Biologie der Mikroorganismen und sekundäre Metaboliten
8 KP
· 40455
· IT
Biologie und Biotechnologie der Lebensmittelmikroorganismen
6 KP
· 40455A
· AGRI-08/A
· IT
Raffaella Di Cagno
Sekundäre Metaboliten
2 KP
· 40455B
· CHEM-07/B
· IT
Stefano Cesco
Semester 2
Nahrungsversorgungssysteme
6 KP
· 40456
· AGRI-01/A
· DE
Christian Fischer
Semester 2
Fortgeschrittene Önologie und Önographie
6 KP
· 40463
· AGRI-07/A
· IT
Emanuele Boselli
Semester 2
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6 KP
· 40464
· MEDS-08/C
Semester 2
Grundoperationen der Lebensmittelverarbeitung
6 KP
· 40465
· AGRI-07/A
· IT
Giovanna Ferrentino
Semester 2
Instrumentelle Analysetechniken
6 KP
· 40466
· AGRI-06/B
· DE
Raphael Tiziani
Semester 2
Anthropologie der Lebensmittel
6 KP
· 40474
· SDEA-01/A
· IT
Daniela Salvucci
Semester 2
Seminar: Cook the Mountain
7 KP
· 40475
· NN
Semester 1-2
Praktikum
6 KP
· 40462
· NN