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Libera ±«²Ô¾±±¹±ð°ù²õ¾±³Ùà di Bolzano

Courses Offered - Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity

Su questa pagina vengono mostrati gli insegnamenti attualmente offerti nei due semestri (didattica erogata). Non si tratta di una rappresentazione della struttura del corso di studio.

Target: Interessati alla frequenza di corsi singoli, studenti incoming.

Anno accademico

Insegnamenti

Semestre 1

Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages

8 CFU · 44701 · AGRI-08/A · EN

Andrea Polo

Marco Gobbetti, Preside

Hana Ameur

Matteo Roattino

Cristina Aragon Ibanez

Semestre 1

Food value chain management

6 CFU · 44703 · AGRI-01/A · EN

Christian Fischer

Nicola Miceli

Semestre 1

Computer application in food sciences

3 CFU · 44741 · NN · EN

Matteo Mario Scampicchio

Semestre 1

Evaluation of Food Quality and Authenticity

6 CFU · 44765 · AGRI-07/A · EN

Claudia Lombroni

Ksenia Morozova

Semestre 2

Reaction kinetics in food processing

6 CFU · 44740 · AGRI-07/A · EN

Matteo Mario Scampicchio

Tan Hoang Le

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